A Prefeitura de Petrolina, através Agência Municipal de Vigilância Sanitária (AMVS), vai capacitar os vendedores ambulantes que irão trabalhar durante as festividades do Carnaval oficial na cidade. O encontro acontecerá na quarta-feira (26), a partir das 9h, auditório do SEST SENAT, na Rua Zito de Souza Leão, n° 2. Os ambulantes já cadastrados pela associação podem participar da atualização, e assim se manterem aptos para comercializar seus produtos. Durante o encontro, serão reforçados os cuidados com a conservação dos alimentos durante as noites de folia.
Entre as orientações envolvendo as medidas sanitárias estão: o uso de gelo escama apenas para acondicionamento de bebidas, sendo o de cubo próprio para o consumo; é necessário manter as carnes refrigeradas, verduras higienizadas em potes cobertos, e os alimentos fritos devem ser mantidos em estufas. Essas medidas podem garantir que os foliões façam ingestão de alimentos e bebidas com segurança.
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