O Chef Bruno Manoel, que faz sucesso com suas receitas nas redes sociais, é um dos participantes do programa que será apresentado por Ana Maria Braga.
O chef de cozinha e influenciador digital Bruno Manoel, que acumula mais 800 mil seguidores no Instagram onde divulga receitas e preparos para o seu público, é nome confirmado como um dos participantes do mais novo reality show gastronômico da TV Globo: o "Chef de Alto Nível".
A atração, que estreia hoje (15), será apresentada por Ana Maria Braga e exibida às terças e quintas-feiras depois da novela das 21h. A final está prevista para 21 de agosto, reunindo alguns dos maiores nomes da gastronomia brasileira em um formato inédito no Brasil.
Bruno Manoel promete levar para a competição o melhor da cultura nordestina, com pratos marcados pela fartura, receitas afetivas e muito sabor.Conhecido por valorizar ingredientes regionais e pela maneira carismática de compartilhar receitas nas redes sociais, o chef será um dos responsáveis por representar a culinária pernambucana diante de um júri exigente e de milhões de telespectadores.
Sobre Bruno Manoel
Bruno nasceu em Paulista, Região Metropolitana do Recife, e é mais conhecido como Preto. É cozinheiro pela Le Cordon Bleu Brasil e criador de conteúdo, e acumula mais de 800 mil seguidores em seu perfil @preto_na_cozinha.
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Aos 16 anos, após perder a mãe, passou a vender docinhos com a irmã. Anos mais tarde, foi uma receita de queijadinha que abriu as portas do mundo virtual para a gastronomia. Em 2023, Bruno venceu a competição "Que Delícia!", do "Mais Você".
Sobre o programa
O grupo está dividido em três categorias: cozinheiros da internet, profissionais e amadores. No programa, eles serão mentorados pelos chefs Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto, jurados do reality. Há participantes de todos os cantos do país, vindos de Bahia, Espírito Santo, Maranhão, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Pará, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul, São Paulo e Distrito Federal.
Gravado em um cenário batizado de Torre das Cozinhas, o programa promete desafios de alta complexidade, exigindo dos competidores técnica, criatividade e resistência. Ao longo da competição, os participantes precisam provar que têm o que é necessário para conquistar o título de “Chef de Alto Nível”.
Cozinheiros da internet
Allan Mamede
Rio de Janeiro, RJ
26 anos
@chefmamede
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Nascido e criado no Rio, o criador de conteúdo compartilha seu dia a dia na periferia para seus quase 200 mil seguidores. Em 2023, venceu o reality "Que seja doce", exibido no GNT.
— Minha maior dificuldade na competição talvez seja tempo. Fazer um prato de alto nível, com todas as técnicas possíveis, num tempo menor, é um pouco complicado. Mas, eu me preparei para isso. Eu gosto de uma comida de fusão. É um diferente tipo de gastronomia, sempre tendo em foco a gastronomia brasileira, uma comida mais afetiva, tentando trazer também um pouco de contemporâneo na finalização do prato, com as melhores técnicas — diz o carioca.
Bruna Lopes
Campo Grande, Mato Grosso do Sul
39 anos
@chefbrunalopes
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Vinda de uma família de cozinheiros, nasceu em Guararapes, em São Paulo, mas mora há 11 anos em Campo Grande. Tem mais de dois milhões de seguidores nas redes sociais. Já teve sua própria empresa de massas artesanais, sua principal especialidade, e não gosta de coentro.
— Eu quero, com certeza, levar para o reality muita massa fresca, que eu adoro fazer, é a minha especialidade e o que me trouxe para a cozinha. Quero fazer muita mistura de sabores caseiros, trazer um pouco do meu Mato Grosso do Sul, uns toques de banana, de mandioca, para as pessoas conhecerem mais. E comida com gosto de comida de vó! — diz Bruna.
Bruno Manoel 'Preto'
Recife, Pernambuco
40 anos
@preto_na_cozinha
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Aos 16 anos, após perder a mãe, Bruno passou a vender docinhos com a irmã. Anos depois, viu uma receita de queijadinha abrir as portas do mundo virtual e hoje tem mais de 800 mil seguidores nas redes. Em 2023, Bruno venceu a competição "Que delícia!", do "Mais Você", e agora se sente pronto para reencontrar Ana Maria Braga num desafio maior.
— Eu quero mostrar muito a culinária nordestina, o que a gente tem de bom, trazendo muito de Pernambuco também, que é um polo bastante influente, que traz as gastronomias europeia, africana e indígena. É um misto que o Brasil precisa conhecer e eu vou lá exatamente para mostrar isso — destaca Bruno.
Bruno Salomão 'Bubu'
Campinas, São Paulo
36 anos
@canseideserchef
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Nasceu em São Luís, no Maranhão, onde aprendeu os segredos da culinária local. Desenvolveu com a família o apreço pela cozinha árabe e pelo churrasco. Bubu, como é conhecido entre amigos, é co-capitão da seleção brasileira de churrasco americano e também trabalha como consultor gastronômico. Trocou o Marketing pela Gastronomia e hoje tem mais de 800 mil inscritos em seu canal no YouTube.
— O formato desse reality é muito interessante porque ele não é sobre as intempéries interpessoais: ele é sobre comida e comida boa; isso me motiva. A execução dos pratos em si eu não creio que seja um problema. Mas a concepção e a finalização deles para mim, que sou uma pessoa extremamente bruta e trabalho com churrasco, vai ser o mais complicado — diz Bubu.
Ícaro Conceição
Porto Alegre, Rio Grande do Sul
33 anos
@cheficaro
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Ícaro virou chef aos 24 anos. Durante as enchentes que atingiram o Rio Grande do Sul no ano passado, ajudou a comandar uma cozinha voluntária que servia mais de 20 mil pratos por dia. Já rodou o mundo em mais de 30 países e tem mais de 100 mil seguidores nas redes.
— Toda vez que eu conquisto alguma coisa, já penso no próximo passo. Comecei no açougue do meu pai com 14 anos, ganhei campeonatos de gastronomia aos 17, virei chefe profissional com 24 e chefe executivo aos 30 anos, e depois da pandemia comecei a crescer na internet. Vivi todos esses estágios da minha vida sempre exercendo o meu melhor. Um programa de TV era uma das coisas que eu ainda não tinha feito. E aí pensei: por que não? — questiona o chef.
Maria Clara Caldas
Belo Horizonte, Minas Gerais
23 anos
@claracaldas__
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Morando em Lisboa, Portugal, Clara divide seu tempo entre a faculdade de Administração e a criação de conteúdo de gastronomia na internet. Lançou um perfil pra isso durante a pandemia e já tem 40 mil seguidores. Já vendeu doces, fez curso de massas e participou de um workshop na renomada Le Cordon Bleu, em Paris.
— Eu acredito que tenho a meu favor a criatividade e a junção de culturas. Hoje moro fora, e conhecer um pouquinho de cada lugar me possibilita ter um leque maior de combinações, às vezes um toque inesperado em um prato. Eu gosto de dar uma inovada. Cozinho entradinhas, como uma boa mineira, e tenho explorado as culinárias portuguesa e japonesa, que mesclo com técnicas francesas que aprendi — afirma a mineira.
Marina Fucano
Iacanga, São Paulo
32 anos
@marinafucano
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Marina trocou trocou a carreira de farmacêutica pela criação de conteúdo de gastronomia nas redes, acumulando atualmente quase 250 mil segudiores. Também chegou a ser locutora de rádio na adolescência. É especialista em brasa e churrasco.
— Eu gosto de cozinhar, independente do estilo. Tento colocar o que eu estou sentindo no prato. Eu amo fazer carne, amo churrasco, mas no programa não tem churrasqueira. Então, a marca que eu quero deixar é a de que consigo fazer de tudo. Para mim, cozinha sofisticada não é sobre ingredientes caros: é aquilo que tem sabor, quando você sente o amor com que foi feito o prato. Quero fazer pratos bonitos, gostosos e que alimentem a alma — declara Marina.
Maritza Bojovski
Vila Velha, Espírito Santo
36 anos
@maribojovski
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Cresceu em Vila Velha, no Espírito Santo, e é proprietária de um restaurante da família em Guarapari. Seu pai, chef de cozinha, é sua maior inspiração. Mari se define como alguém competitiva, gosta de jogar beach tênis nas horas vagas e cria conteúdo quase diariamente mara seus 200 mil seguidores.
— A minha marca são os frutos do mar. Quando meu pai era vivo, nosso restaurante foi eleito durante 17 anos o melhor do Brasil nessa especialidade. E aí fechou. Hoje, eu o abro novamente com o mesmo cardápio — conta.
Cozinheiros profissionais
Adriana Veloso
Turiaçu, Maranhão
48 anos
@chefadrianaveloso
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De origem humilde, cresceu em Belém, no Pará, e hoje mora no Rio de Janeiro. Seu espaço já venceu o prêmio de melhor restaurante brasileiro do Rio de Janeiro em 2022 e 2023, dado pela imprensa especializada. Aprendeu a cozinhar com a mãe e é fã de Ana Maria Braga.
— Eu quero deixar no programa a marca da comida raiz, de ancestralidade, aquela que faz lembrar de casa. Eu hoje moro no Rio de Janeiro, mas cozinho a comida do Norte. Não tem nada melhor do que lembrar dos antepassados, lembrar de algo de infância que você comeu. Vou apostar muito na comida natural, gostosa, bem temperada, uma comida feita com afeto — afirma.
Arika Messa
Porto Alegre, Rio Grande do Sul
42 anos
@arikamessa
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Chef de cozinha e professora, já foi jogadora de futebol e agora tem como meta conquistar o prêmio de R$ 500 mil do reality para alavancar sua carreira. Quer destacar a culinária gaúcha no programa e dar orgulho para as filhas. Messa também é conhecida por ter um temperamento forte.
— O ‘Chef de Alto Nível’ tem um formato interessante: a gente se põe à prova, se testa, consegue ter um termômetro de como está a evolução. Estou 10 anos mais experiente hoje, acho que é o momento perfeito da minha carreira profissional para estar aqui. As minhas filhas me motivaram muito. Pode ser a consolidação de uma rota que já vem sendo traçada — destaca.
Iara Guimarães
Igaratinga, Minas Gerais
38 anos
@iara_guimaraes1
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Mora em Ericeira, Portugal, há oito anos. Aprendeu a cozinhar com o pai, tem a tia, Elza, como grande inspiração, e é uma defensora da comida mineira. Trabalhou com contabilidade durante 13 anos antes de partir para a gastronomia. Voltar ao Brasil foi um dos motivos que fez Iara se inscrever no "Chef de alto nível".
— A minha expectativa está altíssima! Vai ser uma troca muito boa entre o pessoal e um aprendizado muito grande, acima de qualquer coisa. Eu estou tentando não olhar para os competidores porque são pessoas de muito alto nível — diz Iara.
Kelma Zenaide
Contagem, Minas Gerais
53 anos
@kitutugastronomiafrobrasil
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Neta de quilombola, aprendeu a cozinhar com a família. Seu avô preparava refeições no quintal de casa. Hoje, Kelma comanda um restaurante e um buffet especializado em comida afro-brasileira. Também é especialista em literatura africana e afro-brasileira.
— Eu trabalho com culinária afro-brasileira, diaspórica. Esse é um mote da minha empresa, e quero deixar justamente essa marca. Porque a gente trabalha com culinária europeia e suas várias técnicas, mas as técnicas e tecnologias quilombolas existem, com instrumentos, como o pilão. Quero trazer isso para o programa: que as pessoas sintam prazer em voltar a falar da culinária de raiz, ancestral, de santo, de terreiro. Isso, para mim, é muito importante — afirma Kelma.
Lucas Correia
Paranaguá, Paraná
37 anos
@lucascorreiachef
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