A Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde de Belém (Sesma) realizou, nesta quinta-feira, 12, mais uma etapa daOperação Vigilância no Açaíno Distrito de Outeiro. A ação integra o plano de fiscalização da Divisão de Vigilância Sanitária de Alimentos e tem como foco a orientação e regularização sanitária dos pontos artesanais de produção e venda do fruto.

A fiscalização foi organizada a partir do mapeamento feito pelo aplicativo Açaí no Ponto, que permitiu identificar os batedores ativos na região e estruturar o roteiro de visitas nas principais vias do distrito.

Resultado da ação desta quinta-feira

Durante a operação, foram fiscalizados 12 estabelecimentos.

• 1 ponto foi interditadodevido a condições estruturais insatisfatórias e falhas graves de higiene.
  
• 12 notificações foram emitidaspara regularização do licenciamento sanitário.
  
• 10 termos de intimação foram lavradospara adequações específicas.
  

Nos demais pontos vistoriados, não foram identificadas irregularidades graves. Os batedores se mostraram receptivos às orientações técnicas repassadas pelas equipes.

A presença da Vigilância Sanitária também foi bem recebida pela comunidade. Durante a ação, consumidores solicitaram que as equipes visitassem outros estabelecimentos da área, demonstrando o interesse da população por mais segurança na hora de consumir o açaí.

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Fiscalização contínua e apoio educativo

Segundo o chefe da Divisão da Vigilância Sanitária de Alimentos, Charles Rodrigues, as ações de campo são fundamentais para garantir a presença do órgão fiscalizador nos territórios e ampliar a prevenção em saúde pública.

“A Vigilância Sanitária é um órgão de fiscalização e precisa estar presente nos estabelecimentos sujeitos à inspeção sanitária de forma periódica, não apenas quando há denúncias. Essa ação em Outeiro foi pensada justamente para ampliar nossa atuação nos distritos, em parceria com a Casa do Açaí, conseguindo alcançar um número maior de pontos de venda. Hoje conseguimos fiscalizar 12 estabelecimentos, mas percebemos que ainda há muitos outros que precisam ser orientados. Por isso, essas ações terão continuidade. Nosso objetivo é apoiar a Casa do Açaí, orientar os batedores, incentivar o licenciamento sanitário e estimular a participação nas capacitações, que são fundamentais para garantir um açaí seguro para a população”, destacou.

O que é verificado nas inspeções

Durante as fiscalizações, as equipes avaliam critérios essenciais para a segurança alimentar, como:

• Licenciamento sanitário dos pontos de venda;
  
• Condições estruturais dos estabelecimentos;
  
• Higienização de ambientes, equipamentos e utensílios;
  
• Procedência do fruto;
  
• Etapas corretas de lavagem e branqueamento do açaí;
  
• Armazenamento adequado;
  
• Controle de pragas e vetores;
  
• Uso de equipamentos de proteção individual (EPIs); e
  
• Manipulação segura do produto pronto para consumo.
  

Quando necessário, são adotadas medidas administrativas como orientações técnicas, notificações, autos de infração e interdição cautelar em situações de risco à saúde pública.

Regularização garante mais segurança

A Vigilância Sanitária reforça queestar regularizado é fundamental para proteger a saúde da população e também valorizar o trabalho dos batedores que seguem as boas práticas de manipulação.

Neste período do ano, os cuidados precisam ser intensificados, já que a má higienização do fruto pode favorecer a transmissão de doenças como a Doença de Chagas e outras infecções alimentares.

A Operação Vigilância no Açaí terá continuidade no Distrito de Outeiro e em outras regiões da capital, fortalecendo a educação sanitária, ampliando o número de estabelecimentos regularizados e garantindo mais segurança para quem consome um dos alimentos mais tradicionais do Pará.