Esse bolo é fácil de fazer e leva ingredientes simples. Sem glúten e sem lactose, a receita é ideal para quem segue uma alimentação mais balanceada ou não pode consumir determinados alimentos. Confira o passo a passo..
O bolo fica fofinho e é ótimo para servir no café da manhã ou café da tarde. Com poucos ingredientes, esse bolo de mandioca é saboroso.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Cleo Alves. No vídeo, a cozinheira explica o preparo de forma simples e rápida. Confira.
Primeiro, em uma panela, derreta o açúcar com a água em fogo médio até formar um caramelo dourado. Não mexa excessivamente para evitar cristalização. Despeje na forma de pudim e espalhe bem.
Em seguida, no liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha por um minuto até ficar homogêneo.
Coe a mistura sobre a calda com uma peneira para remover impurezas. Cubra com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por uma hora e 30 minutos.
Deixe esfriar na geladeira por seis horas. Passe uma faca nas bordas e desenforme virando em prato. Sirva gelado.