Sem glúten: como fazer tortinha fit de tapioca com batata-doce e frango.

 

Receita é ótima para quem busca uma opção de lanche simples e nutritivo.

A receita é ótima para quem busca uma opção de lanche simples e nutritivo. Sem glúten, essa tortinha é uma opção para quem está cortando o consumo do glúten ou apresenta a doença celíaca.

O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Nossa Cozinha. No vídeo, que já conta com mais de três mil visualizações, o cozinheiro explica o preparo de forma simples e rápida. Confira.

Ingredientes

• 3 ovos (165g);
• 2 colheres de sopa de requeijão (40g);
• 1 xícara de batata doce cozida (200g);
• 1 xícara de tapioca (150g);
• 2 colheres de chá de fermento em pó (8g);
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Páprica doce a gosto;
• 1 tomate (100g);
• 1/2 cenoura (45g);
• 1 xícara de peito de frango desfiado (100g);
• Cebolinha a gosto;
• Orégano a gosto;
• Queijo parmesão a gosto.

Veja vídeo com passo a passo

Primeiro, em uma tigela, bata os ovos com o requeijão até formar uma mistura homogênea. Acrescente a batata doce cozida e amassada e misture bem.

Adicione a cenoura ralada, o tomate picado, o frango desfiado, a cebolinha e o orégano. Misture até incorporar. Tempere com sal, pimenta do reino e páprica doce a gosto.

Acrescente a tapioca hidratada e o fermento em pó, misturando até a massa ficar uniforme. Unte forminhas com manteiga e distribua a massa. Polvilhe o queijo parmesão por cima de cada tortinha.

Preaqueça a air fryer a 200°C. Coloque as forminhas na cesta e asse por 15 minutos, virando-as na metade do tempo para assar uniformemente.

Retire da air fryer, deixe esfriar levemente e sirva como preferir.