Envelhecida em madeira e composta por sucos de tangerina e limão, "Frutopia" foi considerada a melhor do país pelo júri da 5ª Copa Cerveja Brasil.
Uma cerveja de estilo sour produzida no Paraná foi eleita a melhor cerveja artesanal do Brasil em 2025. A Frutopia, produzida pela Yellow Bird Brewery, de Pinhais (PR), em conjunto com a Hespanha Brewery, de Paranaguá (PR), levou a medalha de ouro "Best of Show" na etapa nacional da 5ª Copa Cerveja Brasil.
O concurso de cervejas artesanais é realizado pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) e os resultados foram divulgados na noite desta quinta-feira (23). Desde maio, a Copa Cerveja Brasil realizou etapas regionais em todas as cinco regiões brasileiras, reunindo cerca de 100 jurados. Ao todo, eles avaliaram 823 rótulos de 22 estados e do Distrito Federal.
Dos 823 rótulos, 277 foram premiados regionalmente em suas categorias, levando medalhas de ouro, prata e bronze. Nesta etapa final, os 277 rótulos foram avaliados por um novo júri, que definiu as melhores cervejas do país em cada categoria. Depois, as três melhores cervejas do Brasil, independente do estilo, também foram eleitas.
A Frutopia, medalhista de ouro na categoria "Best of Show", é classificada como uma Brazilian Wood and Barrel Aged Sour Beer, subestilo que utiliza madeiras brasileiras no envelhecimento de cervejas ácidas, apresentando acidez por conta da exposição a microrganismos.
A base é uma Catharina Sour, estilo nascido no Brasil, com receita que leva polpas de amora e morango e sucos de tangerina e limão. Na maturação, a Frutopia recebeu chips de madeira de amburana, árvore nativa do país.
A medalha de prata na categoria "Best of Show" ficou com a Pilsen com Café, da Cervejaria Louvada, de Cuiabá (MT). O rótulo é classificado como uma International-Style Pilsner e leva café da variedade Catuaí Vermelho na receita, beneficiado por meio de um método que preserva seu sabor adocicado e frutado.
Por fim, o bronze foi para a cerveja Kaptain Lisa, da Cervejaria Stannis, de Jaraguá do Sul (SC). Trata-se de uma cerveja forte e escura, com 9% de álcool, do estilo Adambier, originário da Alemanha. No geral, os resultados mostram que as receitas têm valorizado ingredientes nacionais em suas composições.
“Em todas as regiões, ao menos um dos principais premiados utilizou fruta, madeira ou outro elemento de nossa cultura gastronômica. E o mesmo acontece agora na etapa final, com a amburana e com o café”, comemora Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva.
Para se chegar à grande final nacional, etapas regionais da Copa Cerveja Brasil ocorreram ao longo do ano. Nelas, foram distribuídas medalhas de ouro, de prata e de bronze dentro de diferentes categorias de cerveja.
Os rótulos que receberam medalhas de ouro foram avaliados novamente para compor o "Best of Show" regional. Confira abaixo as três melhores cervejas, independente do estilo, de cada uma das regiões do país, de acordo com os resultados da Copa Cerveja Brasil:
A relação completa das medalhistas nas etapas regionais e na etapa nacional está disponível no link da Abracerva.