A Secretaria do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (Sasc), por meio da Superintendência de Políticas para a Pessoa Idosa, promoveu, na quinta-feira (11), no Abrigo São José, em Parnaíba, uma capacitação para a equipe de Nutrição da instituição. O objetivo foi alinhar as rotinas, reforçar boas práticas e melhorar a qualidade das refeições oferecidas aos idosos residentes.
A capacitação foi conduzida pela equipe da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) e teve como público-alvo cozinheiras, auxiliares e funcionários do almoxarifado. O encontro contou com a coordenação da nutricionista Alice Veras, integrante do Abrigo São José.
Um dos principais temas abordados foi o planejamento e padronização dos cardápios em todas as refeições do dia, a correta manipulação de alimentos e suplementações, a importância da higienização dos utensílios e a divisão de funções entre os colaboradores para garantir maior eficiência no trabalho em equipe.
Durante o evento, foi reforçada a importância de seguir os Procedimentos Operacionais Padrão (POP’s) e manter o registro adequado das atas, assegurando organização e segurança em todo o processo. Também foi destacado o compromisso de oferecer uma alimentação de qualidade, segura e adequada às necessidades dos idosos, alinhada às normas dos órgãos fiscalizadores.
Inspeção Ministério Público
O Abrigo São José recebeu, nesta sexta-feira (12), uma visita de inspeção do Ministério Público do Estado do Piauí, conduzida pelo promotor de justiça Ruszel Cavalcante.
O objetivo foi avaliar as condições de acolhimento, a estrutura física e o funcionamento dos serviços oferecidos aos idosos residentes. O Ministério Público apresentará um relatório em até 8 dias.
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