Turismo gastronômico integra principais tendências para 2025

O turismo gastronômico está em alta e deve se consolidar como uma das principais tendências de viagem para 2025. A busca por experiências culinárias autênticas e imersivas tem influenciado cada vez mais a escolha de destinos turísticos, como indica uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira das Operadoras de Turismo (Braztoa).

O turismo com foco em gastronomia local e enoturismo está entre as principais tendências para 2025, ainda de acordo com o levantamento “Olhar Braztoa 2025”, compartilhado pelo portal Panrotas, com base em informações de operadoras associadas.

Rodrigo Rodrigues, diretor comercial da Schultz Operadora, destaca que a gastronomia se tornou um fator importante para os viajantes que buscam esse tipo de experiência. “Muitos viajantes escolhem destinos específicos para degustar pratos típicos, conhecer mercados locais e participar de experiências culinárias que vão além do simples ato de comer”, afirma.

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Para Rodrigues, a gastronomia não apenas agrada o paladar, mas também fortalece a identidade cultural dos destinos. “Ao optar por restaurantes familiares, feiras e produtores regionais, os viajantes ajudam a preservar receitas autênticas e técnicas culinárias transmitidas por gerações”, explica.

“Essa valorização da culinária tradicional contribui para a sustentabilidade econômica local, incentivando pequenos negócios e promovendo ingredientes regionais”, destaca.

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Além disso, na visão de Rodrigues, as redes sociais têm um papel fundamental na popularização de destinos gastronômicos. Fotos de pratos icônicos, vídeos de experiências em restaurantes renomados e avaliações de influenciadores despertam o interesse do público e inspiram novas viagens.

Experiências imersivas e autênticas

Rodrigues conta que o turista moderno busca vivências que vão além do convencional. “Workshops de culinária com chefs locais, visitas a fazendas, vinícolas e mercados típicos estão entre as experiências mais procuradas”, diz. “Essas atividades proporcionam uma conexão mais profunda com a cultura do destino e garantem memórias inesquecíveis”, considera.

Segundo Rodrigues, food tours e jantares harmonizados também estão ganhando popularidade. “Cada vez mais viajantes querem itinerários que incluam degustações, aulas de culinária e jantares temáticos”, ressalta. “Essas experiências não só enriquecem a viagem, mas também promovem uma interação genuína com a comunidade local”, articula.

Feiras e festivais gastronômicos

Feiras e festivais gastronômicos são outro atrativo que vem movimentando o turismo local, diz o diretor comercial da Schultz. Esses eventos atraem visitantes de diversas partes do mundo, impulsionando a economia e dando visibilidade a pequenos produtores e chefs.

Segundo dados do relatório The Trends in Travel – Unpack ’25, realizado pelas plataformas de reservas Expedia, Hoteis.com e Vrbo, o turismo gastronômico segue em ascensão e promete ser um dos grandes motivadores de viagens em 2025.

Schultz organiza grupos com roteiros gastronômicos

Para atender à crescente demanda por experiências gastronômicas, a Schultz Operadora desenvolveu roteiros exclusivos que combinam cultura, história e sabores. “Nossos pacotes incluem visitas a mercados tradicionais, degustações em vinícolas, participação em festivais e jantares temáticos”, explica Rodrigo.

Segundo ele, a empresa prioriza a autenticidade e a qualidade das experiências, visando garantir que os viajantes tenham contato com a essência gastronômica de cada destino.

Além disso, a Schultz tem investido em parcerias com chefs locais e produtores regionais. “Queremos que nossos clientes não apenas provem a comida, mas também entendam a cultura e a tradição por trás de cada prato”, complementa.

Para mais informações, basta acessar: https://www.schultz.com.br/