Receita de Panquecas de carne moída cremosa e fácil de fazer.

Panquecas de carne moída são uma opção prática e saborosa para um almoço ou jantar. Com uma massa leve e um recheio suculento, essa receita agrada a todos os paladares. Além disso, é uma excelente maneira de aproveitar ingredientes que já estão na despensa. Aprender a fazer panquecas é simples e pode ser uma experiência divertida na cozinha.

O segredo para uma panqueca perfeita está na escolha dos ingredientes e na técnica de preparo. Utilizar uma frigideira antiaderente, por exemplo, é essencial para evitar que a massa grude ou rasgue. Outro ponto importante é ajustar a quantidade de óleo entre cada concha de massa, garantindo que a panqueca deslize facilmente na frigideira.

Ingredientes necessários para a receita

Para preparar panquecas de carne moída, é necessário reunir alguns ingredientes básicos que, geralmente, já estão disponíveis em casa. A lista inclui:

• 2 xícaras de farinha de trigo (ou amido de milho para uma versão mais leve)
• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• Temperos a gosto (pimenta, orégano, etc.)

Como fazer a massa de panqueca?

O preparo da massa é simples e rápido. Basta seguir os passos abaixo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma mistura homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
4. Despeje uma concha de massa na frigideira e espalhe uniformemente.
5. Espere até que a massa solte do fundo e vire para dourar o outro lado.

Como preparar o recheio de carne moída?

Enquanto a massa descansa, é hora de preparar o recheio:

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
3. Acrescente o molho de tomate e os temperos de sua preferência.
4. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho engrosse levemente.

Montagem e finalização das panquecas

Com a massa e o recheio prontos, é hora de montar as panquecas:

1. Coloque uma porção de recheio no centro de cada panqueca e enrole.
2. Disponha as panquecas em um refratário.
3. Despeje o restante do molho de tomate sobre as panquecas.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.

As panquecas de carne moída estão prontas para serem servidas. Essa receita versátil permite variações, como a substituição do recheio por opções vegetarianas ou doces. Com criatividade, é possível criar pratos novos e surpreendentes a partir da mesma base de massa.